Местный путеводитель по Тулузе

Прохладным осенним утром возбужденный кокер-спаниель лает на давно исчезнувшую белку в прекрасном Королевском саду Тулузы – старейшем общественном парке в так называемом Розовом городе. Такое название он получил из-за розово-оранжевой кирпичной кладки форейн, возвышающейся над привлекательным центром столицы Верхней Гаронны.

Королевский сад, который может похвастаться официальным статусом Jardin remarquable, оформлен в явно английском стиле, несмотря на то что изначально был построен в ортодоксальном французском стиле в середине XVIII века, но был реконструирован в 1860-х годах. После революции его название по понятным причинам утратило «королевский» оттенок, и с годами статус менялся с «публичного» на «королевский», в зависимости от политических настроений. Ключевая особенность сада кроется в его центре: причудливый пешеходный мост через утиный пруд (здесь у les canards даже есть собственный дом), с коваными скамейками по обе стороны для пикников или бегунов трусцой, нуждающихся в передышке. Рядом находится статуя настоящего местного (хотя и адаптированного) героя – пионера авиации и писателя Антуана де Сент-Экзюпери, держащего свое самое знаменитое литературное творение «Маленький принц» (подробнее о нем позже). Повезло тулузцам, которые проживают в зданиях, выходящих окнами на этот сад – шикарный и буржуазный, это один из самых престижных районов города. Королевский сад образует дуэт с близлежащим парком Grand Rond, и если вы приедете отдохнуть в Тулузе с семьей, то помните, что оба этих места прекрасно подходят не только для прогулок, но и для пикников. Оба сада сыграли центральную роль в капитальном ремонте этой части города урбанистом Луи де Мондраном в 1751 году, который сделал широкие усаженные деревьями аллеи, выходящие из Гранд-Ронда, который также служит кольцевой развязкой.

Ощущение пространства здесь, в южной части центра города, крайне необходимо. Любителям природы также следует пересечь Аллеи Жюля Геда, чтобы насладиться ботаническим садом площадью семь гектаров, в котором обитают лебеди, гуси, около 100 видов растений и гуляет множество местных flâneurs (любителей пеших прогулок). Если вы приехали отдохнуть в Тулузе с детьми или просто оказались здесь в дождливый день, то можете посетить эпический Музей естественной истории площадью 3000 кв. м (Le Muséum de Toulouse) рядом с коллекцией природных артефактов из двух миллионов предметов, а также отличными интерактивными экспозициями.

Отсюда стоит подняться по стильной улице Теодора Озенна (местные жители называют ее Théodore) с множеством симпатичных чайных заведений, не забывая смотреть на великолепные фасады зданий, занятых адвокатскими офисами и прочими солидными конторами. Слева откроется квартал Carmes с его 50 прилавками, крытым торговым рынком Marché des Carmes, который одновременно является и сердцем города, и его «желудком» (т.е. источником местных продуктов). Он открыт каждый день, кроме понедельника, вы можете заглянуть сюда на экскурсию, чтобы порадовать все чувства, а затем купить превосходные сыры, хлеб и фирменные блюда региональной кухни. Если вы находитесь в оживленном квартале Карм в обеденное время, то действительно будете избалованы выбором благодаря бесчисленному количеству ресторанов, расположенных снаружи рыночной площади.

Читайте также:  {:ru}Кому сыр? Полкилограмма в неделю, если вы француз{:}{:uk}Кому сир? Півкілограма на тиждень, якщо ви француз{:}

 

Кусочек пирога и культура

Далее, завтрак, за который можно продать душу дьяволу: забегите в Maison Pillon на углу Ozenne и улицы Rue du Languedoc. Это заведение в Тулузе почитаемо сладкоежками, и трудно выбрать между воздушной шоколадной булочкой chocolatine, маленьким пакетиком восхитительных пирожных macaron или каким-нибудь другим изысканным десертом. Что бы вы ни выбрали, отличный дуэт можно составить, купив кофе навынос в соседнем баре.

Прямо перед тем, как улица Rue du Langudeoc встретится с Rue de Metz, вы можете либо пойти прямо, чтобы направиться дальше в центр города, либо повернуть налево к могучей реке Гаронна и кварталу Сен-Сиприен. Здесь в tel d’Assézat, особняке эпохи Возрождения, построенном в 1555 году, находится Фонд Жоржа Бемберга, представляющий собой великолепную коллекцию картин и предметов декоративного искусства XVI-XIX веков. В настоящее время он закрыт на ремонт, как и большая часть другой культурной жемчужины города, Музея изящных искусств Августинцев, который расположен в монастыре XIV века. Однако временные выставки последнего отличаются высочайшим качеством, например, посетите выставку о Теодюле Рибо.

Еще одно обязательное место для посещения в районе Пон-Неф XVII века (особенно красивый в свете вечернего освещения) – это Les Abattoirs, музей современного искусства на месте бывшей скотобойни. С этой стороны реки также открывается прекрасный вид на городской пейзаж.

Затем стоит повернуть направо на улицу Rue Croix-Baragnon, таким образом попадая в квартал Сент-Этьен, известный своими особняками, построенными для богатых представителей судебной системы эпохи Возрождения. С его причудливыми маленькими улочками, вдоль которых выстроились элегантные бутики, антикварные магазины, художественные галереи и специализированные магазины для гурманов, это идеальное место для прогулок и погружения в образ жизни французов.

Архитектурной достопримечательностью квартала является собор Сент-Этьен. Это внушительное, многовековое, многоуровневое здание необычайно запутано, в нем сочетается как южная, так и северная готическая эстетика, а также элементы барокко и романского стиля. Возвращаясь на улицу Rue de Metz, направляйтесь к символической центральной площади города, Place du Capitole, которая не имеет ничего общего со «столицей» или Капитолием – Les Capitouls были городскими магистратами позднего Средневековья. Над ним возвышаются ратуша и оперный театр, также известный как культовое здание La Capitole с его символическим главным фасадом (1750-1760). Интерьер также привлекает внимание: поднимитесь на первый этаж, чтобы полюбоваться Залом Salle des Illustres, чьи картины отражают историю Тулузы. За зданием Capitole находится donjon (темница), в которой расположился туристический офис города – местные сотрудники с радостью предложат карту и дадут множество советов для дальнейшего изучения.

 

На рынок!

Отсюда можно пересечь улицу Rue d’Alsace Lorraine, главную торговую улицу Тулузы с магазинами крупных брендов, направляясь к площади Place Wilson, сворачивая налево к другому невероятно оживленному и потрясающему крытому рынку Тулузы, Виктора Гюго. Как и в случае с рынком Карм, по его окружности расположены превосходные закусочные, предлагающие отличные меню de midi, в то время как внутри есть витрины с едой и блюдами французской кухни, от вида которых у вас обязательно проснется аппетит.

Читайте также:  {:ru}Fragonard: парфюмерия как искусство жить{:}{:uk}Fragonard: парфумерія як мистецтво жити{:}

Если вы отправляетесь за продуктами на пикник – или, возможно, чего-нибудь, то можно привезти домой в память об отдыхе во Франции – то не проходите мимо мясной лавки Maison Garcia и купите rillettes, ветчину, saucisson sec, тулузскую колбасу и другие деликатесы из свинины. Также обратите внимание на продукцию торговцев сыром Бетти и Ксавье – это французские ремесленники, которые изобрели Le Pavé Toulousain (сыр, нарезанный кубиками в честь кирпичей города); и кондитера B. Authié, который заново изобрел десерт «Париж-Брест», сделав из него «Париж-Тулуза», добавив фиалковый крем Шантильи.

Кстати говоря, Тулуза гордится своими изделиями из фиалки – в нескольких магазинах продаются фирменные деликатесы, в том числе в La Maison de la Violette, расположенный на барже на Южном канале (Canal du Midi), который пересекает город. Также город гордится своей историей создания тканей пастельных тонов – богатство города эпохи Возрождения берет начало от синили, красителя синего цвета, который здесь именуют «голубым золотом».

Выйдя с рынка Виктора Гюго, в нескольких минутах ходьбы к северо-западу находится еще одно флагманское здание, которое нельзя пропустить во время отдыха в Тулузе. Внесенная в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, красивая базилика Сен-Сернен из кирпича и камня является крупнейшей романской церковью во Франции и ключевой остановкой на пути Saint-Jacques de Compostelle для верующих католиков. Не пропустите его романские тимпаны и украшенные капители.

 

О самолетах и игроках в регби

Помимо великолепной кухни и архитектуры, для Тулузы, пожалуй, самыми большими источниками гордости являются ее команда по регби и ключевая роль, которую город сыграл в развитии авиации и воздухоплавания. Les rugbymen здесь – боги (действующие чемпионы Франции и Европы), а в день матча на стадионе Эрнест-Валлон (бесплатный трансфер от станции метро Barrière de Paris в дни матчей) есть на что посмотреть. В 2023 году на чемпионате мира по регби в городе пройдет пять матчей, в том числе один с участием All Blacks.

Что касается авиации, то город является центром самолетостроения – здесь базируются главные производственные мощности компании Airbus, а также находится музей Cité de l’Space с точной копией космического корабля. Однако все началось с дальновидного авиастроителя Пьера-Жоржа Латекера, который в 1918 году создал новаторскую службу авиапочты для доставки почты из Франции в различные колонии, такие как Марокко, Сенегал и в страны Южной Америки.

Сегодня замечательная история фирмы, а также биографии ряда бесстрашных пилотов, стремившихся к приключениям, блестяще рассказываются на оригинальной заводской площадке в Монтодране (автобусная линия 23 из центра города или линия 8, остановка Piste des Géants). L’Envol des Pionniers обеспечивает блестящее погружение в их мир, дополненное четким повествованием, артефактами и дисплеями (на удивление не цифровыми), которые выявляют искателя приключений в посетителях всех возрастов. Если вы приехали отдохнуть в Тулузе с детьми, то это место обязательно для посещения.

Читайте также:  Ультракороткая история Франции - Статьи об Истории Франции

Среди отважных пилотов Aéropostale были пионер авиации Жан Мермоз и аристократ, уроженец Лиона Антуан де Сент-Экзюпери, который стал известным писателем, в частности, благодаря публикации в 1931 году романа «Vol de nuit» («Ночной полет») о своем опыте полетов в Аргентине, а затем в 1943 за детскую классику «Маленький принц», которая стала одной из самых продаваемых и переводимых книг, из когда-либо опубликованных в мире. Его тесная связь с городом объясняет наличие памятника в Королевском саду – и этому великому любителю неба, несомненно, понравился бы вид на Розовый город с высоты птичьего полета.

 

5 мест, обязательных для посещения во время отдыха в Тулузе

Город, наполненный историей и потрясающей архитектурой, позволит составить насыщенный график развлечений, но даже фланёры – любители праздных прогулок – не захотят пропустить эти жемчужины…

 

  1. Место, где нужно быть

Окунитесь в атмосферу открытой террасы ресторана en plein air на оживленной и непринужденной площади Сен-Жорж, будь то вкусный обед из сытного местного любимого кассуле в Chez Emile или послеобеденный горячий шоколад в прохладные месяцы. Настоящий фаворит среди жителей Тулузы.

 

  1. Капитолий зовет

Направляйтесь прямиком к обширной площади Капитолия (La Place du Capitole), духовному центру города, где проходят крупные мероприятия. Исследуйте прекрасные интерьеры здания Капитолия, а затем отдохните за чашечкой кофе в историческом кафе Le Bibent. Спланируйте заранее вечер в опере или балете в Театре Капитолия.

 

  1. Совершите прогулку по берегу реки

Чтобы полюбоваться прогрессивными направлениями в архитектуре, культуре и искусстве, прогуляйтесь вдоль Гаронны от площади Сен-Пьер, минуя Новый мост (Pont Neuf), до набережной Quai de Tounis. Летом на берегу реки напротив проходит фестиваль музыки и изобразительных искусств Rio Loco.

 

  1. Прогулка по Сент-Этьену

Если хотите погрузиться в образ жизни французов и адаптировать традиции фланёров, отправляйтесь на прогулку по старым улицам квартала Сент-Этьен с его множеством изысканных бутиков, магазинов и очаровательных кафе. Здесь нет шума и суеты, которые могли бы вас побеспокоить, даже в самый оживленный туристический сезон. Никуда не спешите, насладитесь отдыхом без спешки.

 

  1. Просто якобинцы

Церковь якобинцев, построенная в 1341 году, представляет собой средневековую жемчужину южной готической архитектуры, построенную доминиканским орденом, которому было поручено бороться с наплывом еретиков-катаров. Здесь в тени гигантской пальмы находится гробница святого Фомы Аквинского (который был членом доминиканского ордена).

 

Шошина Ольга