5 причин відкрити у Франції бізнес в сфері громадського харчування

Франція відома багатьма аспектами: Ейфелевою вежею, романтикою, революцією, періодичними страйками. Однак культурний внесок, який стоїть вище всіх інших, – це фантастична гастрономія. Час обіду священний у Франції, а смачна і складна домашня кухня має перевагу перед готовими стравами і ресторанами фаст-фуду навіть в офісних їдальнях.

З такими стандартами починати бізнес у сфері громадського харчування у Франції може здатися нелогічним. Однак якщо у вас є прагнення бути кращим, то складно знайти більш підходяще місце, щоб кинути собі виклик. Ну і, звичайно, крім ділових цілей, є безліч інших причин, щоб переїхати до Франції на ПМП. Ось тільки п’ять причин, що дозволяють побачити райдужні перспективи бізнесу в сфері громадського харчування.

 

Престиж

Хоча це може бути менш актуально для ресторану, будь-яка компанія, яка виробляє і поширює продукти харчування, виграє, якщо буде перебувати у Франції. Репутація країни щодо якісних продуктів харчування така, що знак «Зроблено у Франції» відразу ж допоможе вашим продуктам виділитися на полицях серед конкурентів. Ви також можете зіграти на цьому в своїх маркетингових цілях, збудувавши бренд навколо свого місця розташування і автентичності. Однак обіцянки не повинні бути порожніми – продукти повинні бути відповідної (високої!) якості.

Шеф-кухарі, які працюють в численних французьких ресторанах, – ніщо без інгредієнтів, і, на щастя, у Франції їх в надлишку. Країна в значній мірі залежить від свого сільськогосподарського сектора, чим користуються ресторани і підприємства громадського харчування в усьому світі. Налагодження відносин з місцевими фермерами та виробниками забезпечить отримання найсвіжіших і високоякісних продуктів, що допоможе вам поділитися з масами стравами французької кухні. Пошук способу зберегти якість французьких страв в готовій їжі або аналогічній упаковці може бути безцінною пропозицією для виробників.

 

Талант

Хоча реформи сфери бізнесу постійно знаходяться в стадії реалізації, Франція вже давно відома своїми високими показниками в рівні безробіття. Однак, це благо для багатьох підприємств, у яких є бажання і талант реалізовуватися в нових починаннях. Провідні світові університети і кулінарні школи роблять Францію відмінним місцем для вирощування кваліфікованих талантів. Тут не бракує початківців кухарів, кожного з яких відрізняє наявність власного унікального стилю.

Хоча французькі кулінарні таланти незмінно поліпшать автентичність і якість продуктів, також є безліч низькокваліфікованих робітників для виробництва продуктів харчування, причому як у Франції, так і в усій Європі. Іноземцям, які хочуть відкрити бізнес у Франції, це обіцяє не тільки здорову конкуренцію, але також знижені тарифи і менше число інших бар’єрів при вході в бізнес.

 

Розташування

Це може шокувати вас, але відкриття у Франції бізнесу в сфері громадського харчування, скоріше за все, означає, що ви будете жити у Франції! Це дає масу переваг, як ділових, так і особистих. Франція – відмінне місце для будь-якого бізнесу, це міцні зв’язки з ЄС і можливість працювати серед незалежної нації, занурившись в образ життя французів і ставши частиною суспільства. Надійна залізнична система, дорожня мережа, глибоководні порти, міжнародні аеропорти і знаходження в центрі Європи роблять Францію ідеальним місцем з логістичної точки зору. Відкрийте бізнес в Парижі (або практично в будь-якому іншому мегаполісі країни), і ви будете доступні всьому світу для торгових та ділових зв’язків.

Франція – це фантастичне місце для роботи, але це також неймовірне місце для початку нового життя. Крім фантастичної кухні Франції, ви зможете насолодитися красивою сільською місцевістю, історичними містами і селами, приголомшливими пляжами, виноградниками, а також всілякими історичними та архітектурними пам’ятками. Прямо за порогом будинку чекатиме безліч цікавих місць, і в залежності від характеру вашої роботи ви, при бажанні, зможете влаштуватися в сільській місцевості. Це підвищення якості життя буде служити стимулом і мотивацією, роблячи вас щасливішими і покращуючи якість вашої продукції.

 

Шанс вирости в професійному сенсі

Ви можете назвати це «бойовим хрещенням», але ніщо не підготує вас до довгої і успішної кар’єри в сфері громадського харчування, як робота у Франції. Незалежно від того, чи займаєтеся ви виробництвом, виготовленням або ресторанним бізнесом, стандарти тут, можливо, вище, ніж де б то не було в світі. Робота стане «практично університетом» незалежно від вашого досвіду, і в результаті ви, ймовірно, поліпшите свою ділову хватку, свої галузеві знання і пізнання у французькій мові.

Це, звичайно, не означає, що мова йде про повне занурення. У Франції є місце практично для будь-якого виду продовольчого бізнесу – навіть фаст-фуду, котрий стає все більш популярним серед молодого покоління, і особливо в зв’язку зі збільшенням робочого часу (відповідно до нових законів про працю). Приїжджайте до Франції з сильним бізнес-планом, хорошою концепцією і здоровою робочою етикою, і ви зможете домогтися успіху в реалізації практично будь-якої ідеї. Просто будьте відкриті критиці і готові до зворотного зв’язку, не ставте завищених очікувань щодо того, як швидко ви збираєтеся розвиватися або в якому напрямку. Клієнти і конкуренти будуть направляти вас так само, як і ваші власні інстинкти.

 

Ринок

Їжа у Франції – це великий бізнес, і вам пробачать те, що ви хочете відкусити шматочок цього пирога. У харчовій промисловості обертається близько 180 мільярдів євро, що становить близько 20% від загального обсягу виробництва у Франції. На сьогоднішній день у Франції відкрито близько 16 000 підприємств громадського харчування – це, в основному, невеликі компанії і стартапи, близько 75% з яких нараховують не більше десяти співробітників. Малі підприємства цієї сфери є основою французької економіки і культури харчування, і ви можете бути гвинтиком у цій машині.

Франція завжди пишалася тим, що використовує і просуває свою продукцію, і уряд робить подальші кроки, щоб місцеві жителі більше купували французькі товари. В даний час обговорюється новий закон про поліпшення маркування таких продуктів, як французький мед, і збільшенні частки органічних продуктів, які використовуються в шкільному харчуванні. Франція є другим за величиною ринком органічних продуктів в Європі, і в період з 2014 по 2015 рр. частка органіки зросла на 15%.

Тим часом індустрія «розумних продуктів» зростає приблизно на 4% щороку, а інвестиційний банк BpiFrance виділяє значні ресурси компаніям з інтелектуальними рішеннями питань виробництва продуктів харчування.

Якщо вам потрібна додаткова інформація про створення компанії і відкриття філії, реєстрації нового бізнесу у Франції, відкриття банківського рахунку або отримання податкової консультації, зв’яжіться з російськомовними фахівцями компанії Кофранс, які будуть раді відповісти на ваші запитання.

 

Шошина Ольга