Прохолодним осіннім ранком збуджений кокер-спанієль гавкає на давно зниклу білку в прекрасному Королівському саду Тулузи – найстарішому громадському парку в так званому Рожевому місті. Таку назву він отримав через рожево-оранжеву цегляну кладку форейн, що височіє над привабливим центром столиці Верхньої Гаронни.
Королівський сад, який може похвалитися офіційним статусом Jardin remarquable, оформлений у явно англійському стилі, незважаючи на те, що спочатку був побудований в ортодоксальному французькому стилі в середині XVIII століття, але був реконструйований у 1860-х роках. Після революції його назва зі зрозумілих причин втратила “королівський” відтінок, і з роками статус змінювався з “публічного” на “королівський”, залежно від політичних настроїв. Ключова особливість саду криється в його центрі: химерний пішохідний міст через качиний ставок (тут у les canards навіть є власний будинок), з кованими лавками по обидва боки для пікніків або бігунів підтюпцем, які потребують перепочинку. Поруч знаходиться статуя справжнього місцевого (хоч і адаптованого) героя – піонера авіації та письменника Антуана де Сент-Екзюпері, що тримає свій найзнаменитіший літературний витвір «Маленький принц» (докладніше про нього пізніше). Пощастило тулузцям, які проживають у будинках, що виходять вікнами на цей сад – шикарний та буржуазний, це один із найпрестижніших районів міста. Королівський сад утворює дует з прилеглим парком Grand Rond, і якщо ви приїдете відпочити в Тулузі з сім’єю, то пам’ятайте, що обидва ці місця чудово підходять не тільки для прогулянок, але і для пікніків. Обидва сади відіграли центральну роль у капітальному ремонті цієї частини міста урбаністом Луї де Мондраном у 1751 році, який зробив широкі посаджені деревами алеї, що виходять із Гранд-Ронду, який також служить кільцевою розв’язкою.
Відчуття простору тут, у південній частині центру міста, вкрай потрібне. Любителям природи також слід перетнути Алеї Жюля Геда, щоб насолодитися ботанічним садом площею сім гектарів, в якому живуть лебеді, гуси, близько 100 видів рослин і гуляє безліч місцевих flâneurs (любителів піших прогулянок). Якщо ви приїхали відпочити в Тулузі з дітьми або просто опинилися тут у дощовий день, можете відвідати епічний Музей природної історії площею 3000 кв. м (Le Muséum de Toulouse) поруч із колекцією природних артефактів із двох мільйонів предметів, а також відмінними інтерактивними експозиціями.
Звідси варто піднятися стильною вулицею Теодора Озенна (місцеві жителі називають її Théodore) з безліччю симпатичних чайних закладів, не забуваючи дивитися на чудові фасади будівель, зайнятих адвокатськими офісами та іншими солідними конторами. Ліворуч відкриється квартал Carmes з його 50 прилавками, критим торговим ринком Marché des Carmes, який одночасно є і серцем міста, і його “шлунком” (тобто джерелом місцевих продуктів). Він відкритий кожен день, крім понеділка, ви можете заглянути сюди на екскурсію, щоб порадувати всі почуття, а потім купити чудові сири, хліб та фірмові страви регіональної кухні. Якщо ви знаходитесь в пожвавленому кварталі Карм в обідню пору, то дійсно будете розпещені вибором завдяки незліченній кількості ресторанів, розташованих зовні ринкової площі.
Далі, сніданок, за який можна продати душу дияволу: забігайте в Maison Pillon на розі Ozenne та вулиці Rue du Languedoc. Цей заклад в Тулузі вважається ласуном, і важко вибрати між повітряною шоколадною булочкою chocolatine, маленьким пакетиком чудових тістечок macaron або якимось іншим вишуканим десертом. Що б ви не вибрали, чудовий дует можна скласти, купивши каву навинос у сусідньому барі.
Прямо перед тим, як вулиця Rue du Langudeoc зустрінеться з Rue de Metz, ви можете або піти прямо, щоб попрямувати далі в центр міста, або повернути ліворуч до могутньої річки Гаронна та кварталу Сен-Сіпрієн. Тут в Hôtel d’Assézat, особняку епохи Відродження, побудованому в 1555 році, знаходиться Фонд Жоржа Бемберга, що є чудовою колекцією картин і предметів декоративного мистецтва XVI-XIX століть. В даний час він закритий на ремонт, як і більшість іншої культурної перлини міста, Музею образотворчих мистецтв Августинців, який розташований в монастирі XIV століття. Однак тимчасові виставки останнього відрізняються найвищою якістю, наприклад, відвідайте виставку про Теодюля Рібо.
Ще одне обов’язкове місце для відвідування в районі Пон-Неф XVII століття (особливо гарний у світлі вечірнього освітлення) – це Les Abattoirs, музей сучасного мистецтва на місці колишньої скотобійні. З цього боку річки також відкривається чудовий краєвид на міський пейзаж.
Потім варто повернути праворуч на вулицю Rue Croix-Baragnon, таким чином потрапляючи у квартал Сент-Етьєн, відомий своїми особняками, збудованими для багатих представників судової системи епохи Відродження. З його химерними маленькими вуличками, вздовж яких були збудовані елегантні бутіки, антикварні магазини, художні галереї та спеціалізовані магазини для гурманів, це ідеальне місце для прогулянок та занурення у спосіб життя французів.
Архітектурною пам’яткою кварталу є собор Сент-Етьєн. Це величезна, багатовікова, багаторівнева будівля надзвичайно заплутана, в ній поєднується як південна, так і північна готична естетика, а також елементи бароко та романського стилю. Повертаючись на вулицю Rue de Metz, прямуйте до символічної центральної площі міста, Place du Capitole, яка не має нічого спільного зі столицею або Капітолієм – Les Capitouls були міськими магістратами пізнього Середньовіччя. Над ним височіють ратуша та оперний театр, також відомий як культова будівля La Capitole з його символічним головним фасадом (1750-1760). Інтер’єр також привертає увагу: підніміться на перший поверх, щоб помилуватися Залом Salle des Illustres, картини яких відображають історію Тулузи. За будівлею Capitole знаходиться donjon (темниця), в якій розташувався туристичний офіс міста – місцеві співробітники з радістю запропонують карту та дадуть безліч порад для подальшого вивчення.
На ринок!
Звідси можна перетнути вулицю Rue d’Alsace Lorraine, головну торгову вулицю Тулузи з магазинами великих брендів, прямуючи до площі Place Wilson, повертаючи ліворуч до іншого неймовірно жвавого та приголомшливого критого ринку Тулузи, Віктора Гюго. Як і у випадку з ринком Карм, по його колу розташовані чудові закусочні, що пропонують відмінні меню de midi, у той час як усередині є вітрини з їжею та стравами французької кухні, від виду яких у вас обов’язково прокинеться апетит.
Якщо ви вирушаєте за продуктами на пікнік – або, можливо, чогось, то можна привезти додому в пам’ять про відпочинок у Франції – то не проходьте повз м’ясну лавку Maison Garcia і купіть rillettes, шинку, saucisson sec, тулузьку ковбасу та інші делікатеси з свинини. Також зверніть увагу на продукцію торговців сиром Бетті та Ксав’є – це французькі ремісники, які винайшли Le Pavé Toulousain (сир, нарізаний кубиками на честь цегли міста); і кондитера B. Authié, який знову винайшов десерт «Париж-Брест», зробивши з нього «Париж-Тулуза», додавши фіалковий крем Шантільї.
До речі, Тулуза пишається своїми виробами з фіалки – у кількох магазинах продаються фірмові делікатеси, у тому числі La Maison de la Violette, розташований на баржі на Південному каналі (Canal du Midi), який перетинає місто. Також місто пишається своєю історією створення тканин пастельних тонів – багатство міста епохи Відродження бере початок від синілі, барвника синього кольору, який тут називають «блакитним золотом».
Вийшовши з ринку Віктора Гюго, за кілька хвилин ходьби на північний захід знаходиться ще одна флагманська будівля, яку не можна пропустити під час відпочинку в Тулузі. Внесена до списку Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, красива базиліка Сен-Сернен із цегли та каменю є найбільшою романською церквою у Франції та ключовою зупинкою на шляху Saint-Jacques de Compostelle для віруючих католиків. Не пропустіть його романські тимпани та прикрашені капітелі.
Про літаки та гравці в регбі
Крім чудової кухні та архітектури, для Тулузи, мабуть, найбільшими джерелами гордості є її команда з регбі та ключова роль, яку місто зіграло у розвитку авіації та повітроплавання. Les rugbymen тут – боги (діючі чемпіони Франції та Європи), а в день матчу на стадіоні Ернест-Валлон (безкоштовний трансфер від станції метро Barrière de Paris у дні матчів) є на що подивитися. У 2023 році на чемпіонаті світу з регбі у місті пройде п’ять матчів, у тому числі один за участю All Blacks.
Щодо авіації, то місто є центром літакобудування – тут базуються головні виробничі потужності компанії Airbus, а також розташований музей Cité de l’Space з точною копією космічного корабля. Проте все почалося з далекоглядного авіабудівника П’єра-Жоржа Латекера, який в 1918 створив новаторську службу авіапошти для доставки пошти з Франції в різні колонії, такі як Марокко, Сенегал і в країни Південної Америки.
Сьогодні чудова історія фірми, а також біографії низки безстрашних пілотів, що прагнули пригод, блискуче розповідають на оригінальному заводському майданчику в Монтодрані (автобусна лінія 23 з центру міста або лінія 8, зупинка Piste des Géants). L’Envol des Pionniers забезпечує блискуче занурення у їхній світ, доповнене чіткою розповіддю, артефактами та дисплеями (на диво не цифровими), які виявляють шукача пригод у відвідувачах різного віку. Якщо ви приїхали відпочити в Тулузі з дітьми, це місце обов’язково для відвідування.
Серед відважних пілотів Aéropostale були піонер авіації Жан Мермоз та аристократ, уродженець Ліона Антуан де Сент-Екзюпері, який став відомим письменником, зокрема, завдяки публікації у 1931 році роману «Vol de nuit» («Нічний політ») про свій досвід польотів у Аргентині, а потім в 1943 за дитячу класику «Маленький принц», яка стала однією з найбільш продаваних і перекладених книг, коли-небудь опублікованих у світі. Його тісний зв’язок із містом пояснює наявність пам’ятника в Королівському саду – і цьому великому любителю неба, безсумнівно, сподобався би вид на Рожеве місто з висоти пташиного польоту.
5 місць, обов’язкових для відвідування під час відпочинку у Тулузі
Місто, наповнене історією та приголомшливою архітектурою, дозволить скласти насичений графік розваг, але навіть фланери – любителі прогулянок – не захочуть пропустити ці перлини…
Місце, де потрібно бути
Зануртесь в атмосферу відкритої тераси ресторану en plein air на жвавій та невимушеній площі Сен-Жорж, чи то смачний обід із ситного місцевого улюбленого касулі в Chez Emile або післяобідній гарячий шоколад у прохолодні місяці. Справжній фаворит серед мешканців Тулузи.
Капітолій кличе
Прямуйте до великої площі Капітолію (La Place du Capitole), духовного центру міста, де відбуваються великі заходи. Досліджуйте чудові інтер’єри будівлі Капітолію, а потім відпочиньте за філіжанкою кави в історичному кафе Le Bibent. Сплануйте заздалегідь вечір в опері або балеті в Театрі Капітолію.
Здійсніть прогулянку берегом річки
Щоб помилуватися прогресивними напрямками в архітектурі, культурі та мистецтві, прогуляйтеся вздовж Гаронни від площі Сен-П’єр, минаючи Новий міст (Pont Neuf), до набережної Quai de Tounis. Влітку на березі річки навпроти проходить фестиваль музики та образотворчих мистецтв Rio Loco.
Прогулянка Сент-Етьєном
Якщо хочете поринути в спосіб життя французів і адаптувати традиції фланерів, вирушайте на прогулянку старими вулицями кварталу Сент-Етьєн з його безліччю вишуканих бутіків, магазинів та чарівних кафе. Тут немає шуму і суєти, які могли б вас потурбувати, навіть у найжвавіший туристичний сезон. Нікуди не поспішайте, насолоджуйтеся відпочинком без поспіху.
Просто якобінці
Церква якобінців, побудована в 1341 році, є середньовічною перлиною південної готичної архітектури, побудованою домініканським орденом, якому було доручено боротися з напливом єретиків-катарів. Тут у тіні гігантської пальми знаходиться гробниця святого Фоми Аквінського (який був членом домініканського ордена).
Королівський сад, який може похвалитися офіційним статусом Jardin remarquable, оформлений у явно англійському стилі, незважаючи на те, що спочатку був побудований в ортодоксальному французькому стилі в середині XVIII століття, але був реконструйований у 1860-х роках. Після революції його назва зі зрозумілих причин втратила “королівський” відтінок, і з роками статус змінювався з “публічного” на “королівський”, залежно від політичних настроїв. Ключова особливість саду криється в його центрі: химерний пішохідний міст через качиний ставок (тут у les canards навіть є власний будинок), з кованими лавками по обидва боки для пікніків або бігунів підтюпцем, які потребують перепочинку. Поруч знаходиться статуя справжнього місцевого (хоч і адаптованого) героя – піонера авіації та письменника Антуана де Сент-Екзюпері, що тримає свій найзнаменитіший літературний витвір «Маленький принц» (докладніше про нього пізніше). Пощастило тулузцям, які проживають у будинках, що виходять вікнами на цей сад – шикарний та буржуазний, це один із найпрестижніших районів міста. Королівський сад утворює дует з прилеглим парком Grand Rond, і якщо ви приїдете відпочити в Тулузі з сім’єю, то пам’ятайте, що обидва ці місця чудово підходять не тільки для прогулянок, але і для пікніків. Обидва сади відіграли центральну роль у капітальному ремонті цієї частини міста урбаністом Луї де Мондраном у 1751 році, який зробив широкі посаджені деревами алеї, що виходять із Гранд-Ронду, який також служить кільцевою розв’язкою.
Потім варто повернути праворуч на вулицю Rue Croix-Baragnon, таким чином потрапляючи у квартал Сент-Етьєн, відомий своїми особняками, збудованими для багатих представників судової системи епохи Відродження. З його химерними маленькими вуличками, вздовж яких були збудовані елегантні бутіки, антикварні магазини, художні галереї та спеціалізовані магазини для гурманів, це ідеальне місце для прогулянок та занурення у спосіб життя французів.
Звідси можна перетнути вулицю Rue d’Alsace Lorraine, головну торгову вулицю Тулузи з магазинами великих брендів, прямуючи до площі Place Wilson, повертаючи ліворуч до іншого неймовірно жвавого та приголомшливого критого ринку Тулузи, Віктора Гюго. Як і у випадку з ринком Карм, по його колу розташовані чудові закусочні, що пропонують відмінні меню de midi, у той час як усередині є вітрини з їжею та стравами французької кухні, від виду яких у вас обов’язково прокинеться апетит.
Вийшовши з ринку Віктора Гюго, за кілька хвилин ходьби на північний захід знаходиться ще одна флагманська будівля, яку не можна пропустити під час відпочинку в Тулузі. Внесена до списку Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, красива базиліка Сен-Сернен із цегли та каменю є найбільшою романською церквою у Франції та ключовою зупинкою на шляху Saint-Jacques de Compostelle для віруючих католиків. Не пропустіть його романські тимпани та прикрашені капітелі.
Щодо авіації, то місто є центром літакобудування – тут базуються головні виробничі потужності компанії Airbus, а також розташований музей Cité de l’Space з точною копією космічного корабля. Проте все почалося з далекоглядного авіабудівника П’єра-Жоржа Латекера, який в 1918 створив новаторську службу авіапошти для доставки пошти з Франції в різні колонії, такі як Марокко, Сенегал і в країни Південної Америки.
Прямуйте до великої площі Капітолію (La Place du Capitole), духовного центру міста, де відбуваються великі заходи. Досліджуйте чудові інтер’єри будівлі Капітолію, а потім відпочиньте за філіжанкою кави в історичному кафе Le Bibent. Сплануйте заздалегідь вечір в опері або балеті в Театрі Капітолію.
Церква якобінців, побудована в 1341 році, є середньовічною перлиною південної готичної архітектури, побудованою домініканським орденом, якому було доручено боротися з напливом єретиків-катарів. Тут у тіні гігантської пальми знаходиться гробниця святого Фоми Аквінського (який був членом домініканського ордена).
